L’avocado che fa bene a salute e ambiente
L’ avocado è un frutto dall’utilizzo versatile e dai molteplici benefici ma la sua coltivazione non sempre è sostenibile.
Come vengono coltivati gli avocado
Se fino allo scorso decennio il grasso più comune sulla tavola di noi italiani era l’olio extra vergine di oliva, oggi l’avocado lo ha raggiunto o quasi, specialmente grazie al grande utilizzo che ne fanno Vegani e Fruttariani.
Questo straordinario alimento, soprannominato anche “oro verde”, accanto agli innumerevoli benefici per il nostro benessere, nasconde anche qualche “peccato originale”.
In primis l’insostenibilità ambientale della sua coltivazione e del suo trasporto.